數百年來，磚茶因其獨特的作用和功效被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數民族生命之茶”，為了有計劃地組織磚茶的生產與邊銷，我國不僅建立了邊銷茶生產基地以落實定點企業組織生產，國家和各地政府對于負責磚茶經營的供銷社還會給予融資政策方面的扶持。被多加“照顧”，無需擔憂倉儲、進貨等方面問題的磚茶，本應無需擔憂其質量問題，但事與愿違。近日，福建省廈門市市場監督管理局發布了2019年第11期食品安全監督抽檢信息，其中標稱雅安茶廠股份有限公司生產的康磚牌康磚茶的氟檢出值為993mg/kg，湖南省白沙溪牌安化黑茶茯磚的氟檢出值為560mg/kg，而按標準規定，磚茶中氟檢出值須≤300mg/kg。

 　　據了解，氟是一種非金屬化學元素，吸入不同量的氟可能會產生厭食、惡心、胃潰瘍、抽筋出血等各種病癥，若大量氟化物進入體內，會引起急性中毒，繼而影響到中樞神經、內分泌和生殖等多個系統，甚至存有死亡威脅。但目前國際上對于每人每日安全攝氟量的統一標準尚未制定，而美國推薦標準中則限制少兒每日總氟攝入量不得超過2.5mg，成人每日總攝氟量為1.5-4.0mg。

 　　事實上，茶葉的含氟量與茶園生態環境、大氣環境關系密切。若在茶園施用了含氟磷，茶葉的含氟量會加快上升，而在茶葉制成磚茶的這一加工過程中并不會造成氟量的增加，因此，廠商可以通過科學儀器來檢測茶葉中氟的含量以確保磚茶合格，同樣的，檢測人員也可以使用檢測儀器來規范磚茶的銷售與流通。氮氣吹掃儀

 　　檢測氟元素的儀器有很多，而根據被測樣品基本成分的不同，其測定方法也不盡相同，而茶葉中氟化物的檢測方法主要有離子選擇性電極法、比色法、離子色譜法、液相色譜法和氣相色譜法。其中，氟離子選擇電極法是測定氟離子較為典型的方法，只需將氟標準液由低到高進行校正后，將氟電極和磁棒一起放入處理好的茶湯中就能顯示、記錄和儲存數據結果，雖然該方法具有選擇性好、操作便捷、結果可靠等優點，但其不適應進行長期、大量的檢測工作。另一種常用的方法為液相色譜法，該方法的氟檢出限值較低，相對標準偏差也控制在2.1%左右，回收率則達到了97%-98%，高靈敏度和選擇性的有點令其在實驗室的科研和質監部門中得到了廣泛的應用。